Bolitas de coco

El coco o encanta o todo lo contrario, yo soy una fan del coco de toda la vida, de pequeña adoraba la chocolatina Bounty y era fantástico, coco y chocolate, mis sabores preferidos.

Este fin de semana tuve una reunión con otras mamis de la clase de mi hijo mayor para decorar el disfraz de carnaval del cole, como pasa siempre en estos casos trabajamos poco y charlamos mucho, en esta ocasión nos reímos también mucho, gracias chicas por el ratito. Como estoy ahora inmersa en el mundo de la repostería llevé unos muffins, unas trufas, unas tartaletas de fresa y una bolitas de coco. Siempre que llevo pasteles llevo bolitas de coco porque se que si hay una persona que le chifle el coco, seguro que le encantarán.

Dificultad: Facilísimo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total:  Aproximadamente 30 minutos

Ingredientes:

• 125 gr de coco rallado
• 75 gr de azúcar
• 1 huevo

Preparación :

• Se precalienta el horno a 170ºC
• Se mezcla el coco rallado y el azúcar
• Se añade el huevo batido previamente y se mezcla hasta quedar una pasta consistente.
• Colocar en la bandeja del horno papel de horno.
• Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja
• Hornear a 170ºC durante 15 o 20 minutos (o hasta que estén un poquito doradas)
• Si se desea una vez fuera del horno se pueden meter en cápsulas de papel.

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Shortbread

El shortbread es un tipo de galleta escocesa tradicional, aunque el shortbread es originario de Escocia, es muy apreciado en todo el Reino Unido.

Estas galletas de color muy claro, se denominan shortbread debido a su alto contenido de grasa, dado que la palabra "short" proviene del término culinario inglés "shortening" que se aplica a las grasas animales comestibles empleadas para elaborar masas.

Son muchas las recetas del Reino Unido que me encantaría lograr hacer con exactitud, pero las tres más importantes para mi son, el shortbread, los scones y el Yorkshire pudding. El shortbread después de varias pruebas ya he dado con la receta definitiva, el resto, tiempo al tiempo.

Espero disfruten de sus shortbread por supuesto acompañados de un té, un earl grey quizás.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de mantequilla con sal
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 2 tazas de harina de respostería (Self rising)

Preparación :

• Se saca del frigorífico la mantequilla 10 minutos antes
• Se precalienta el horno a 170ºC
• Se mezclan la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
• Se añade la harina y se amasa.
• Se extiende con un rodillo y se da la forma que se desee (ten en cuenta que en el horno se extienden un poco)
• Colocar en la bandeja del horno papel de horno y las galletas.
• Hornear a 170ºC durante 15 o 20 minutos (Tienen que tener un color claro)
• Si se desea una vez fuera del horno se pueden espolvorear con azúcar.

Buenos propósitos

commons.wikimedia.org 

¡Buenos días chicas! ¡Empieza la semana!  ¿Habéis aprovechado bien el finde? Yo os propongo un lunes lleno de buenas intenciones:
Vamos a vestirnos con esa camisa tan chula que nos compramos y que por querer reservarla para una ocasión especial, nunca  estrenamos. ¡¡¡Hoy es el día!!!!. Y nada de salir sin maquillar porque tenemos mucha prisa, un poco de rimmel, blush y un gloss  hacen milagros y necesitamos treinta segundos.
El siguiente paso es la convicción de que no vamos a comer nada de lo que no debamos y no hace falta que os pase la lista. ¿Qué nos ataca la tentación? Una infusión y una fruta. Ya veréis que subidón si conseguís controlar la situación. Además, si podemos ir al trabajo caminando y a paso ligero, prescindiremos del coche, lo que nos permitirá también ahorrar gasolina y stress por los atascos. 
Quizás a primera hora vamos más justas pero a la salida ya no hay excusa. Eso supondrá un ratito de ejercicio que  podemos completar olvidándonos del ascensor. Por último, hoy solucionaremos uno, y digo, sólo uno de los asuntos personales pendientes. Si conseguís terminar el día habiendo cumplido estas metas a cortísimo plazo os sentiréis tan bien... ¿El siguiente paso? ¡Ampliar el reto a mañana!. Y así un día tras otro hasta completar la semana. Entonces ya seréis unas auténticas campeonas y por tanto, merecéis un trofeo. Yo me voy a regalar unos botines rojos de Topshop para mis vaqueros y estoy deseando que llegue la próxima semana para conseguir mi sudadera de Erdem... ¡super original! ¡Perfect outfit!

Ideas de decoración

¿Habéis visto la nueva casa de Tamara Falcó? 120 m2 en el barrio de Salamanca, una habitación, un baño y una terraza con vistas únicas. La decoración, que pretende reflejar perfectamente la personalidad de quien vive en ese espacio, ha corrido a cargo de Isabel López Quesada, una arquitecto de interiores con mucha experiencia. En el caso de quien realiza trabajos estéticos para otro, el bagaje adquirido es importante porque se necesita entender al cliente y, lo más difícil de todo, saber cómo plasmar sus peticiones. En el caso de esta decoradora su obra es muy características y en el proyecto para T.F  ha dejado su firma. La mezcla de elementos vintage con otros de puro diseño, además de muchos encargos a su propio equipo de artesanos, me ha gustado mucho. 
Después de años de absoluto minimalismo, mis predilecciones han cambiado. Me apetece algo "más vivido", telas bonitas, papeles pintados, muchas flores... Yo también me encuentro en pleno proceso decorativo en casa así que estoy permanentemente con todos mis sentidos activados a la caza de ideas. 
En el caso de este reportaje, el salón ha quedado elegante y acogedor, en tonos arena, negro y dorado mientras que la cocina mezcla elementos de diseño actual con otros  de aire campestre,  como una bonita alacena en verde agua, sillas suecas  y montones de cestos de fibras . En general, toda la vivienda tiene una misma paleta de color con tonos muy suaves.
Mención aparte merece la terraza.No os la podéis perder!. El paisajismo, con unos muebles de calidad de otra época arropados por una perfecta elección en el tipo de planta, el color...creado por Floreale, regala un rincón tan mágico que apetece vivirlo aunque las temperaturas no acompañen.

Apuntes a tener en cuenta‏

Chicas, guardad este post a modo de recordatorio para que podáis recurrir a él en caso de tener que ocultar algún defectillo:
 
-Si tenéis problemas con unas incómodas cartucheras debéis evitar la ropa ajustada en la zona de la cadera, los pantalones con bolsillos laterales y las faldas plisadas que añaden siempre mucho volumen a la parte inferior.
 
-Si deseamos disimular unas piernas gruesas no utilizaremos mallas ajustadas o medias color carne, especialmente prohibidas las que tienen brillo. Tampoco nos vendrán bien las minifaldas ni los botines porque dividen ópticamente la pierna.
 
-En el caso de tener unas nalgas planas las realzaremos con pantalones que tengan bolsillos traseros, que aumentan el volumen a la vista.
 
-Para las que tengáis las caderas algo anchas, lógicamente no usaréis prendas ajustadas en la zona ni pantalones o faldas con bolsillos laterales.
 
-Las barriguitas pronunciadas no admiten pantalones con el talle a la cintura ni cinturones ajustados.
 
-Los brazos gruesos se disimulan evitando tops sin mangas y las mangas farol o demasiado estrechas.
 
-Las chicas que tienen un pecho muy grande no se pondrán prendas con escotes en V ni rayas horizontales en la parte superior.
 
-En caso contrario, es decir, si vuestro pecho es pequeño, comprad camisetas  con escotes pronunciados y camisas con motivos que aporten volumen a la zona (volantes, chorreras...).
 
-Por último, los cuellos gruesos y cortos prohiben los de tipo chimenea, los altos y vueltos, los collares cortos y los pañuelos anudados.
 
Espero que la "chuleta" os sirva de ayuda!!

¡¡¡Fin de semana!!!‏

Estoy preparando una escapada familiar y repasando la lista de "cosas q no puedo olvidar" y que debo meter en mi maleta. Nos vamos a un hotelito de montaña, en un pueblo catalán y en el que me encanta descansar desde muy pequeña. Os aseguro que es una delicia: el entorno, las habitaciones, las instalaciones e incluso sus dueños.  Jaume y Teresa, padres de Cristina y Enric forman el equipo que está al frente de una antigua masía ahora reformada con un gusto excelente. Salir a pasear por los alrededores, caminar hasta una fuente de agua cristalina por el puro placer de beberla al llegar, tumbarnos debajo de una enorme higuera con una sombra estupenda, preparar tus propias tostadas en la chimenea, junto a otros huéspedes... Esas eran las actividades a las que invitaba Can Rafel (www.canrafel.net) en mi infancia. Hoy en día, a esas se suman muchas otras: puedes jugar al mini golf, bañarte en la piscina o  degustar cualquier propuesta de su cuidada carta.
En estas fechas que sigue haciendo frío una buena elección, entre otras, sería un vaquero tomboy con una cómoda sudadera como las de Miranda Makaroff para Brownie, divertidas y originales con unos botines planos tipo chelsea. Para ir bien abrigada, un buen plumas sería ideal, ligero, calentito y de fácil mantenimiento pero el  poncho étnico, como el que muestra Chanel en su colección "Métiers d´Art" es ideal.  Seguro que si os dais una vuelta, encontráis una opción más asequible al bolsillo.
¡Listas para disfrutar!

Sporty but chic‏

Lo mío con Juanjo Oliva empieza a ser patológico: ¡Me gusta hasta lo que no me gusta! Me explico: la cápsula International Graphic, de estampados pictóricos no sería a simple vista una elección para mí pero por alguna extraña devoción me acaba convenciendo... Incluso gustando...Yo diría que hasta encantando!!! En cuanto a sus otras líneas para Elogy, no puedo decir más que "impecables": Sports Nights, Sweater Dressy y Block and Roll. Las imágenes tan ligeras que Juanjo refleja perfectamentamente, a mí me enamoran de forma incondicional. En esta pasarela todo son aciertos: los colores elegidos con tanto criterio, los detalles dorados, las cremalleras en los vestidos de noche, los abrigos con vuelo y sus diseños siempre femeninos.
Encontrar estupendos sus famosos vestidos "juanjos" no sería nada extraño pero hasta los looks más sencillos tienen encanto. Preparó una salida de chaquetón gris plomo, pantalón capri negro y zapato dorado que me apetecía comprar completa. La parte superior estaba rematada por dos grandes bolsillos rojos, sufiente para crear un outfit especial, saliendo de la famosa zona de confort de colores standar y cortes correctos. También vimos una falda de vuelo azul cobalto, con camiseta gris con mensaje, muy trendy. El estilismo estaba rematado por  un abrigo en tonos grises con  forro en rojo coral que le daba un aspecto de ser una prenda creada con todo el mimo. Otro diseño que me quedo sin reservas.
Lo dicho ¡Soy su follower más entregada!