Ensalada de rúcula y fresas

Esta ensalada en un fácil de preparar, muy vistosa de presentación y con gran contraste de sabores. 

La rúcula es una planta de la familia de la mostaza y de los berros, aporta muy pocas calorías y es una planta excepcional por su aporte en vitamina A, ácido fólico y ácido pantoténico.
Las fresas aportan pocas calorías, abundante vitamina C y antioxidantes, los cuáles contrarrestan el envejecimiento.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• Rúcula
• Fresas
• Queso mozzarella o tierno
• Albahaca
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico de módena

Preparación :

• Se coloca en una ensaladera la rúcula.
• Cortamos la mozzarella en dados y espolvoreamos con la albahaca.
• Se cortan las fresas a la mitad y se colocan sobre la mozzarella.
• En un vaso se mezcla el aceite y el vinagre balsámico al gusto y vertemos el aliño sobre la ensalada.